Помидоры

ХИТРОСТИ

Чтобы при сверлении мелких деталей из листового материала он

Чтобы при сверлении мелких деталей из листового материала они не прокручивались, надо под-кладывать под них наждачную бумагу. Удалять краску со стекол удобно с помощью остро заточенного шпателя и стальной линейки. Линейка предохраняет раму от царапин.

Расшатавшиеся стулья, в конструкции которых имеются подкосы,

Расшатавшиеся стулья, в конструкции которых имеются подкосы, соединяющие раму, можно укрепить простым способом. В ножках сверлят отверстия на небольшую глубину, в подкосах — сквозные отверстия. После чего в них завинчивают шурупы, так, чтобы они стянули подкосы и ножки. Отремонтированные таким образом стулья послужат еще не один год.

Чтобы при резании стекла роликовым стеклорезом была лучше ви

Чтобы при резании стекла роликовым стеклорезом была лучше видна линия раскола, нужно у стеклореза снять фаску от ролика до винта.

Свежие помидоры хранят, осторожно уложив их еще зелеными в ящик в 3—5 рядов и держат в сухом месте при температуре 0,5—1°. За несколько дней до употребления помидоры надо внести в теплое помещение для дозревания.

Если приходится хранить помидоры при комнатной температуре, их надо уложить в ящик или корзину в 3—4 ряда, пересыпать сухими опилками и поставить в темное место.

Будучи прикрыты темной материей, зеленые помидоры дозревают быстрее.

Солят помидоры так же, как и огурцы. Для этой цели годятся плоды различной степени зрелости: зеленые, бурые, розовые и красные (с плотной кожицей и мякотью).

Рассол рекомендуется залить сверху тонким слоем растительного масла.

Томат-пюре приготовляют из наиболее спелых, здоровых помидоров. Их предварительно моют, разрезают, кладут в кастрюлю и варят, не добавляя воды, на слабом огне. Когда получится густая масса, ее протирают через частое сито и вновь кипятят, добавив на 2 кг помидоров столовую ложку соли. Остудив, томат-пюре кладут в стеклянную банку, заливают сверху растительным маслом, закрывают пергаментной бумагой и хранят а сухом, прохладном месте.